Dans un restaurant chaque minute compte, MEAL for PLANET a été créé pour offrir une solution simple et rapide qui simplifie le calcul des émissions et la création d'options de menu durables.

Votre restaurant peut réduire ses émissions par convive d'un tiers (environ 1.7kg CO2eq), ce qui pour un établissement de 100 couverts représente en moyenne 30 tonnes de CO2eq par an, soit l'équivalent des émissions pour parcourir 34 vols de Paris à New York.

Vous montrez activement votre engagement pour la planète, ce qui renforce votre réputation comme une entreprise responsable et soucieuse de l'environnement. Cela peut attirer une clientèle plus large et plus loyale. Il y a 66% des consommateurs qui considèrent la durabilité lors de leurs achats (The fork 2023)

Il n'est pas nécessaire de changer de recettes ni de fournisseurs. L’évaluation de votre menu permet d’identifier les plats bas-carbone déjà à la carte (la grande majorité des restaurants en ont) qui serviront à composer vos formules Meal for Planet.

L'impact carbone évalue les émissions de gaz à effet de serre d'une activité ou d'un produit. Mesurer cet impact avec des méthodes comme l'Analyse du Cycle de Vie (ACV) encadrée par la norme ISO 14044 est crucial, pour fournir une évaluation exhaustive et normée de l'impact environnemental des aliments.

Les propriétaires de restaurants intéressés peuvent postuler en nous contactant directement via notre email: [email protected]

Nous limitons les places pour assurer un accompagnement et un soutien personnalisés à chaque participant.

L'agriculture et les changements d'affectation des terres contribuent à près d'un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre.

Même si l'utilisation des combustibles fossiles cessait aujourd'hui, les objectifs de l'Accord de Paris de 2015 seraient manqués avant la fin de ce siècle en raison des émissions provenant du système alimentaire seul (Clark et al. 2020).

Les protéines animales comme le bœuf et l'agneau ont un impact plus lourd sur l'environnement que les aliments végétaux, augmentant la pression sur les ressources naturelles.

Nous visons une réduction d'un tiers des émissions à moyen terme en s'inspirant des objectifs de la Science Based Targets Initiative, en partant d'une base de repas moyen au restaurant de 5.2kg CO2eq.

Les formules Meal for Planet ont un impact inférieur à 3.4kg C02eq.

Pour établir nos calculs nous utilisons la base de données Agribalyse et la méthodologie PEF (Product Environmental Footprint).

Le diagnostic donne une approche du niveau de performance environnemental du menu, mais ne constitue ni un audit complet, ni un calcul précis des consommations. Il indique des consommations théoriques, liées à un calcul conventionnel, qui ne reflètent pas forcément ce que seront les consommations réelles, qui dépendent de la dynamique des ventes et des approvisionnements.

Afoodi.io est une plateforme IA e dédiée à aider les restaurants à réduire leur empreinte carbone tout en améliorant leur rentabilité. Nous sommes la technologie qui permet de calculer le Meal for Planet. Notre mission est de faciliter la transition des établissements vers des pratiques plus durables, sans compromettre la qualité ni la rentabilité de leurs opérations.